Erfahrungen

Man backt sein eigenes Brot, nimmt es stolz aus dem Ofen – und drei Tage später ist da Schimmel. Nicht an der Kruste, sondern mitten in der Krume. Das ist frustrierend, vor allem wenn man sich gedacht hat, dass selbstgebackenes Brot ja eigentlich gesünder und haltbarer sein müsste als Fertigware. Ist es aber nicht zwangsläufig. … Weiterlesen

Eine angebrochene Packung Toast, zwei Tage auf der Theke – und schon zeigen sich die ersten grünen Stellen. Dabei war das Brot frisch gekauft, die Packung kaum geöffnet. Wer das kennt, fragt sich irgendwann: Hat Toastbrot irgendeinen grundsätzlichen Nachteil gegenüber anderen Brotsorten? Die kurze Antwort: ja. Und es hat vor allem mit dem zu tun, … Weiterlesen